东莞特产网

市地处、东江出的水乡地带，江河与海潮在这里交汇，咸水与淡水交替冲灌，最适宜水草生长，其质地柔软坚韧，是编织的上好材料，被称为莞草，成为东莞著名特产。莞织技艺源远流长，当地出土的战国墓砖，已有清晰工整的席纹，马王堆一号汉墓中的座席，历史学家考证即为莞席，南北朝的《宋起居注》也有“刺史韦朗，作白...

特产美食 2024-02-19 53

腊肠短而粗，传说始创这种腊肠的原是个矮仔，他挑着长的腊肠上街叫卖，因人矮，有的腊肠拖到地上，沾上很多泥沙，不受顾客欢迎。后来，他便想办法，把腊肠制得短而粗，在炮制方法上又与众不同，他挑担上街，人们老远就看见那粗大的腊肠，并嗅到腊肠的特别香味，从此生意，再不用沿街叫卖了。至今人们仍然用“东莞腊...

特产美食 2024-02-19 60

莞香为地理标志保护产品。 {Aquilaria sinensis}别名：牙香树、女儿香，为科沉香属乔木，属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞...

特产美食 2024-02-19 50

油鸭即腊鸭，以的最出名，中国北方称为"板鸭"。相传在明清时期，虎门白沙设立盐埠，官兵多江浙人，善养鸭，喜此地河水纯净，退伍时解甲不归乡，在溪边养鸭，并在退役者善腊鸭，此地水足粮丰为其提供条件，故糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧，创出别具一格之""。 油鸭制做十分讲究，在秋天先灌养10天，宰杀后刷...

特产美食 2024-02-19 50

用料讲究，选用上等咸蛋黄、、绿豆、五花腩肉、，加上蒜蓉、、五香粉等调味品配制，再用泡软洗净的上好青竹粽叶包好，绑上咸草，经沸水浸泡、明火滚煮数小时制成，道滘裹蒸粽粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，芳香四溢，香嫩鲜美。 道滘裹蒸粽在解放前已有名气，但由于个体经营，数量较少，发展不大。...

特产美食 2024-02-19 59

是不折不扣的山乡菜。首先，“碌”这个字就是土生的东莞话，外人不明其意，听到“碌鹅”还以为是 “卤鹅”，实际“碌”是煮的意思。塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜。将鹅放到调制好的汤里面煮，煮熟后，味道就全部进到了鹅肉里。而骨髓则和鸡差不多，肉嫩而骨髓带血，非常新鲜美味。 塘厦碌鹅的做法比较特别，不...

特产美食 2024-02-19 56

，(Dimocarpus longan)，又名，属无患子科龙眼属常绿乔木，树高8－15米，春季开花，夏季结果，是原产我国的华南热带水果，著名岭南佳果之一。据市第一批古树名木公布{2003.7.4}，东莞市分布在南城、凤岗、塘厦、清溪、大朗、桥头、、洪梅、中堂、石碣等镇区的二、三级古龙眼树共有17株，现存年代最长的是位于石碣涌...

特产美食 2024-02-19 62

，是人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑，当然非厚街莫属。烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，...

特产美食 2024-02-19 58

这“”的由来 , 据传还跟八仙有关哩。 清朝道光十九年 , 东坑镇一带吸食鸦片之人甚多。初春二月二 , 由于流毒泛滥 , 民不聊生 , 赶往东坑过“卖身节”受财主雇佣的男丁精壮无几，大都是面黄肌瘦 , 劳力退减。上天大八洞神仙吕洞宾闻说后连忙打制治瘾灵丹，普渡众生。但良药苦口，再者私自下凡，乃冒犯天条。于是吕仙...

特产美食 2024-02-19 53

蟛蜞酱，道滘人俗称蟛蜞咸扒，含有丰富的钙、铁等矿物质和天然维生素，有补血养颜之功。用蟛蜞咸扒蒸猪肉，是佐膳佳品，坐月妇女常食有补养的功能，炒豆角放上少许蟛蜞酱，色、香、味一流，与众不同。蟛蜞生长在河边、田基，本属蟹类，常年有人捉它煲粥吃，用它煲金针头，有去黄疸性肝炎的功能。最肥美的时间，应该...

特产美食 2024-02-19 47

历史悠久,自明清以来历久不衰。 厚街腊肠色、形、味独特，形状不同一般，呈椭圆形，紫酱色，比鸽蛋稍大，芳香可口。 厚街腊肠除了纯肉的常见品种，还有白油肠、鸭肝肠、猪肝肠等等，都很有特色。 厚街腊肠可分为花肠、鸭肝肠、猪肝肠等几种。厚街腊肠用料严格，制作讲究，质鲜、香醇、爽脆。现代的厚...

特产美食 2024-02-19 54

宋人苏东坡曾戏称蟹为 " 无肠公子 " ，古人有 " 把酒持螯 " ，细嚼慢斟之雅兴。每年秋风起，正是 " 九雌十雄 " 的品尝和肉蟹的最佳时节。蟹宴席上，斛杯交错，铁螯相钳，如此品蟹把酒，闲逸中浅斟低酌，亦是人生一乐事。 蟹，有多种，盛产青蟹 ( 即 " 青壳蟹 " ，属 ) ，青壳蟹又分膏蟹和肉蟹两种。肉蟹，是指...

特产美食 2024-02-19 50

道滘粥是以为主料的米粥，在岭南粥品中独树一帜，在肉丸粥中。由于道滘粥的肉丸选用新鲜上肉，切碎后用钢条敲打直至成为肉酱，这样使肉丸有韧性，入口香脆，弹性特强，佐肉不夺肉香，丸香不腻，齿颊留香，肉味长存，令人垂涎。 道滘历来是鱼米之乡，农产品丰富，加上人杰心灵手巧制作，创制了不少，道滘粥就是...

特产美食 2024-02-19 103